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  東北梅河大米之蘿卜飯的做法，主料：大米適量、輔料：五花肉150g、香菇10g、海米10g、胡蘿卜100g、卷心菜100g、配料：植物油20g、精鹽5g。
蘿卜飯的做法步驟：
1.香菇提前泡發(fā)。
2.把泡好的香菇洗凈，切小丁。
3.海米用清水清洗干凈。
4.五花肉去皮。
5.切成小片。
6.胡蘿卜洗凈切細條。
7.卷心菜洗凈切小片。
8.根據(jù)需要量好大米。
9.大米用清水淘洗干凈。
10.撈出控水。
11.把控凈水的大米倒入炒鍋，小火翻炒。
12.炒米要細火，勤翻動防止炒糊。
13.炒至米粒微黃。
14.把炒好的米倒進壓力快鍋。
15.倒入清水。
16.大米與清水的比例為1:1.2左右。焙干的米粒較干燥，需要比平時燜米更多的水。
17.蓋上壓力快鍋的鍋蓋，開大火。
18.等壓力快鍋上汽后，壓5分鐘后關火。
19.炒鍋里倒入植物油，放入五花肉片煸炒。
20.炒至五花肉片出油，邊緣微焦。