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拋光米咋識(shí)別 別慌！這樣買(mǎi)米更放心
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說(shuō)到拋光大米相信很多朋友都知道，拋光后的大米色澤更加的光亮，但是買(mǎi)米咱不能光看賣(mài)相，好賣(mài)相也隱藏了一些不良商家的欺瞞手段。
潔白光滑的大米暗藏貓膩，霉變的大米拋光加礦物油變新米有些不法商家通過(guò)打磨拋光，使霉變大米變得潔白光滑，再摻雜到好米里出售，一般僅憑肉眼很難區(qū)分。
首先是氣味，拋光可以去除表面的大米，黃色，但除了不去的壞味道；由于在發(fā)霉的大米硬度降低，磨削過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的碎米，讓更多破碎的話(huà)我們應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。
注意：還有一種非法處理的劣質(zhì)大米被添加到礦物油，可以增加光澤，使大米看起來(lái)非常充分，這種大米手摸起來(lái)發(fā)膩，水面上的泡沫會(huì)浮起一層油。
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